Il prodotto più povero protagonista della rassegna più prestigiosa. La bortellina, quella cucinata con la ricetta più antica fatta di farina, acqua e sale, ha conquistato il palato dei visitatori di Milano Expo 2015. A proporla la Pro Loco di Settima e il Comune di Gossolengo, che proprio recentemente ha concesso al prodotto la certificazione Deco.